中銀中小企服務中心表示，個案火鍋店以健康、衛生和真材實料為賣點，開業一年，收支平衡且有盈餘，在本澳飲食市場具一定特色和吸引力。飲食業黃金時段較集中，火鍋用餐時間較長，翻檯率受限制。店主除可考慮黃金及非黃金時段作相應價格調整、黃金時段限時交檯給予折扣優惠，還可鼓勵顧客提前預約，事先準備食材，節省營業時間製造食材。火鍋店易受季節影響，可考慮較熱天氣推出雪糕火鍋或冰塊火鍋。除可使用微信及面書宣傳，亦可參與中銀商戶優惠推廣計劃，透過銀行平台推廣，提升知名度。
企業上軌道後，未來擴充業務或會到銀行申請融資，清晰財務數據是成功申請重要因素之一，建議店主敘做簡單的損益表及將日常營業額存入銀行以反映經營狀況。此外，飲食業一般處理大量現金，可善用銀行服務如申請信用卡收單、使用銀行電子自助設備（存鈔機）、自動轉賬和網上銀行等，減少現金處理及排除入數輪候時間，釋放勞動力。
銀行提供全面保險服務，除一般性商業保險保障商店，還有較少人認識的中小企業團體醫療保險及退休金計劃。員工的穩定性為企業持續經營的重要一環，店主可考慮為全體員工購買醫療保險或退休金計劃保障員工，加強員工對企業的歸屬感。
財務小知識：
損益表：反映公司在一特定期間的利潤或虧損的報表。表上清楚記載了“賺多少錢”、“花多少錢”、“繳多少稅”等資訊，報表主要包含營業收入、毛利、營業 利潤等。營業收入即從顧客身上賺到的錢，營收越高，代表銷售愈高，也就是客人多生意好；毛利是製造過程中創造的價值，毛利越高，即越可用低成本獲高利潤；營業利潤是毛利扣掉營業費用，營業利潤越高，代表商家的管理能力好，可以省去不必要的人事及管理開支，做事非常有效益。