二月初就一六年行業發展情況進行問卷調查，僅12%商戶表示會在一七年加大投資；表示“不會”比重則高達近七成。人手不足、成本上升和營商制度環境等因素仍對餐飲業界經營和發展構成壓力。
問卷調查中，商戶主要反映面對人手不足、營收下跌、成本上升、營商制度環境四大壓力。建議政府：一、持續完善營商制度環境。制定規範餐飲業營運的法律法規，應迎合本澳實際環境與條件，與業界充分溝通與諮詢；加快餐飲業牌照申請程序；適當放寬及簡化如商舖修則與增添外牆廣告招牌等程序和制度，讓商戶更有彈性地豐富顧客用餐體驗；《勞動關係法》要更好地平衡勞資雙方權益；通過加強媒體宣傳、增設諮詢專線及舉辦更多相關講座，以增進業界對有關法律法規的了解。
促進社區經濟發展。建議預留更多土地，給予中小企租金優惠，加大力度保存社區特色飲食老店；在現有旅遊與節慶項目基礎上，把活動範圍延伸至更多不同社區；增設明確路牌標示，減少不停修路現象，理順區內交通，增設停車位；推動網絡平台宣傳和加大全澳WiFi覆蓋範圍，令居民、旅客更容易知悉澳門各街區美食的餐廳位置、營銷活動等資訊。
輸勞補充職空
三、增加人力資源質與量供應。建議增設餐飲業管理學位課程，以增加高層管理人員供應；增撥資源給職業學校，培養更多年輕的廚藝、食品安全等服務營銷人員；並在本地勞動力優先的政策下，為業界輸入外僱填補基層職位空缺制定更具彈性的政策措施。
四、提升業界競爭力。建議政府提供資源讓業界通過科技應用、對外交流考察，以及參與培訓與講座等，持續提升市場競爭力。五、加快美食之都申請步伐。吸引更多不同客源地及消費層次的旅客來澳消費。