中銀中小企服務中心表示，澳門屬彈丸之地，呎租偏高，一般堂食咖啡店及蛋糕店定位消閒和生活品味的食肆，往往吸引年輕消費者消耗一個下午，導致翻檯次數低、平均成本過高，加上具特色經營定位之店舖寥寥可數，致使倒閉率於去年處於較高水準。然而個案的餅店定位外賣店，省卻堂食所需的地方及人力資源等成本。開業成本較低，能夠騰出閒置資金投放食材及產品研究、品質監控，以及品牌宣傳，成為企業競爭優勢。
世界各地消費者質素不斷提高，對飲食愈來愈講究，咖啡店及蛋糕店確實較為普遍。要在集團式經營的飲食集團中突出重圍，尤其要吸引遊客，須具備地方特色。建議在現有的創意基礎上加入澳門景點、路牌、葡式建築等，以吸引遊客。
甜品店經營核心要素之一是產品質量，個案店主表示員工流失情況普遍，甜品亦由外國主廚主理，此將不利於企業持續經營及業務擴展，建議店主在人力資源管理上多花工夫，包括提供更多元的培訓及晉升空間、配套完善的團體人壽和醫療福利保障等，提高員工凝聚力及歸屬感，留住人才。
銀行有多種類型的貸款配置給中小企客戶，除了物業抵押貸款，亦有不同類型信用貸款，視乎客戶的行業及經營利潤。若企業有開設分店及購置設備等資金需求，可配置分期類型貸款，按月攤還，銀行亦支持客戶同時申請政府補助或信用保證，提供申請諮詢代理服務。
財務小知識：
團體人壽保險(Group Life Insurance)是指以團體為保險對象，以團體的所有或大部分成員作為被保險人的一種人壽保險，一般具有免體檢、保險費率較低的特點，屬於企業福利性保險。由於保費成本很低，且保障範圍比法定購買之“僱員賠償保險”要廣，故常被企業主採納為提升僱員福利待遇的保險之一。