中銀中小企服務中心認為,店舖開業初期可多參與各類社交網站推廣,如Facebook、WeChat、中小企網站平台等。建立專有網頁,上載產品圖像、產品特色、原料來源(主要使顧客放心食用)等,形成宣傳鏈。亦可以與銀行建立往來關係,善用銀行電子渠道,靈活處理公司現金、入帳等工作,減省人力,最重要建立公司的現金流歷史資料,為日後公司擴充經營,需要增加資金周轉,而向政府或銀行申請貸款時,作為顯示公司經營狀況的憑證。亦可以利用銀行的優惠商戶計劃,透過銀行龐大客戶群宣傳,提升店舖知名度。如手頭資金及人資許可,亦可考慮參加會展,達至推廣效力。
初期與咖啡店合作,應選擇相熟店舖,因涉及營業額回收、產品存放、機器清潔衛生、人資及技術培訓問題。亦需要考慮店舖所在區域是否有足夠人流及營業額,以支持租金、薪金及產品成本等。待合作經營模式成熟,形成品牌,才作全面推廣。店舖先做響知名度,再以相關資料向酒店提出合作,成事機會就較高。
產品品質須到達一定水準,使顧客對產品需求穩定及達至一定規模,公司必須建立健全的原材料來源渠道及行銷網絡,提供客戶優越的服務、創新開發產品、市場細分等方面尋求差異化,並重視顧客回應。
雪糕外銷渠道注意食物品質安全監控,建立品牌需時較長,但容易因一單意外而全面破壞,要考慮好品質監控才作外判。開業只兩個月,適逢夏天,生意好是必然,建議多經營幾個月生意上軌道後再考慮擴充。另外建議安裝銀聯閃付收單服務方便現金支付,使用銀行網銀/流動銀行服務方便日常經營支付和購貨匯款支付,以節省時間集中精力店舖經營。此外,日後也可引入其他夏天及冬天飲料/飲品以豐富產品線並爭取每一客戶最大消費額。