消防局訊：為加強餐飲業從業員的消防安全意識，消防局自二○○五年開始每年定期與澳門餐飲業聯合商會合作，為業界員工開辦消防安全知識講座，增強行業人員在面對緊急事件發生時之應變能力，亦主動或應發牌部門要求，對已開業的餐廳及食肆作消防安全巡查，檢查消防安全條件。
今年的消防安全知識講座於本月二十日舉行，地點在消防局總部暨西灣湖行動站，由消防局代副局長區耀榮及澳門餐飲業聯合商會理事長李汝榮擔任主禮嘉賓，並由區耀榮向各商會出席代表頒發證書。
講座主要內容有：介紹消防局的使命、信念及抱負、燃燒的理論、常見火警危機、緊急時的應變措施、逃生技巧、消防設施設備介紹、日常消防系統的維護方式，以及如何正確地安全操作滅火筒及消防喉轆等。
是次消防安全知識講座，共有一百五十名餐飲從業人員參與。參與者均表示，透過講座獲益良多，提高了防火安全知識及意識。最後，雙方就繼續加強合作舉辦同類講座，促進澳門餐飲業消防安全，營造澳門良好旅遊城市形象。