為瞭解本澳市售預包裝蔬果製品的食用安全情況，民政總署食品安全中心開展專項食品調查，於市面抽取預包裝蔬果製品共一百一十個樣本，進行了重金屬和食品添加劑含量檢測，結果顯示所有抽檢樣本均未見異常。
預包裝蔬果製品是植物類食材經加工處理而成的產品，當中較常見的有醃菜、蜜餞涼果、蔬果汁、預包裝沙津、罐頭蔬果及豆類等。由於蔬果在種植過程中容易經由污染的水、土壤、空氣等環境吸收和累積重金屬，繼而透過進食這些受污染食品進入人體；此外，業界為保留預包裝蔬果製品的口感和風味，以及延長其保存期限，可能會添加一定量的食品添加劑。
是次專項食品調查中，民署分別抽查本澳各區食品零售點的不同品牌及種類預包裝蔬果製品，產地包括日本、韓國、法國、英國、德國、西班牙、意大利、美國、中國內地、台灣及香港等，進行了重金屬和食品添加劑的檢測（重金屬包括鉛、鎘、總砷、總汞及錫，食品添加劑包括苯甲酸、山梨酸及二氧化硫）。調查結果顯示，所有樣本均未見異常。
近年本澳市面上有更多加工蔬果製品可供選購，然而，當中部份產品的糖分、鹽分等含量偏高，建議市民購買時多注意包裝上的成分及營養標示，且保持均衡飲食適量食用；對二氧化硫等食品添加劑過敏的人士在選購時，應細閱包裝上的食品標籤；而預包裝食品應按照包裝上標示的保存方法妥善貯存，開封後應盡快食用。此外，由於網上買賣食品難以核實其貯存和運送過程是否符合食品安全及衛生要求，消費前應特別留意在網上購買食品的潛在風險。
業界應向信譽良好的供應商採購預包裝蔬果製品，運送和存放等程序均須符合衛生安全，並將食品適當貯存和展示；業界亦有義務保存食品進出貨紀錄或相關單據，保障自身利益。如對食品的衛生狀況及質量存疑，如包裝破損、發出異味等情況，則不應購買或出售。
