減店調撥人手
有手信店負責人梁先生表示，博企紛紛表態加人工，中小企肯定有加薪壓力。但中小企資源所限，薪酬福利難與大企業看齊。現時全公司有近600名員工，去年加薪5%。今年肯定會加人工，但幅度還在評估中，會考慮經營成本、生意額、經濟環境等各方面因素。坦言自從博彩業騰飛，公司人力資源開始斷層，即使加薪、包餐、增加福利、引入機械設備減少員工勞力勞動等，亦無法留住員工，根本無本地年輕人願意入行。即使有人入行，一兩個月後便辭職。現時新入行的人主要是新移民，但累積夠工作經驗便會跳槽到賭場。
他稱，公司的擴張計劃一直在進行，今年準備多開兩間分店，年廿八已開一間，位於大三巴手信街，另一間計劃年中開。一間店舖需要10多名員工，但近年政府收緊勞工配額，只能透過調配人手和縮短營業時間等方法解決人資短缺的問題。如新春檔期，部分員工寧願不要“三工”也要回家過年，但零售行業全年無休，人手緊張只能透過關掉人流較少的店舖，把人手調到人流較旺的店舖。
餐飲業加薪3.5%
問及會否推出家庭友善政策留住人才？他大吐苦水道，員工不會因為多了假期而留下來，若員工有更多假期，只會令原本需要三個人完成的工作任務，變成兩個人做，變相增加工作量，反會積累更多怨氣。
中小企餐飮業負責人楊先生指出，中小企考量是否加人工，會視乎自身承受能力和員工表現。不少企業在去年底已調整員工薪酬。一間店舖員工十個以內，加人工不會造成太大支出，且部分店舖只是對個別表現較佳的職員加薪，並非全體都加。普遍而言，餐飲業加薪幅度約3.5%，與人資市場薪資水平、通脹相符。本地人不願意投身餐飲行業，業界想擴張也礙於人手不足，需要聘用外僱，但相信政府會根據市場所需審批中小企的外僱申請。