身兼經濟發展委員會委員的中南區工商聯會會長李卓君表示，澳門喜獲美食之都美譽，有危亦有機。在眾多利好因素帶動下，預期中小微企尤其餐飲業界發展更好，期望政府善用機遇，進一步出台政策幫扶家庭式食店、街邊小食檔尤其面臨後繼無人承接的老店，助其傳承發展。
李卓君直言，當下澳門不僅面臨融入國家發展大局的美好機遇，更積極推進粵港澳大灣區合作，優勢處處。又剛獲聯合國教科文組織宣佈成為美食之都，得來不易。眾多利好條件帶動下，直接推動本澳經濟。美食之都作用下，未來餐飲業將迎來一股新風。
客觀看，本澳作為美食之都，乃宏觀概念，除現存高、中檔次美食店外，不少街頭美食都應有所幫扶。綜觀一些家庭式經營的食店、街邊檔及後繼無人承接的老店，大多面臨人資不足，倘政府未來不及時出招挽救，或會消亡。期望政府適度開放餐飲業界方面的外僱配額，助老店小店等引進人資，配合長遠發展。對於一些沒有下一代願意承繼經營的老店，政府可透過科學配對，吸引有意經營者參與經營，助老店品牌延續。
李卓君指出，當下食店仍沿用“新牌新制，舊牌舊制”，對於一些舊式老店而言，在“舊牌舊制”規限下，存在一定發展困局。期望政府開放思維，如老店需在原有基礎上優化食店設備，不妨適度配合，令食店發展，不致“寸步難移”。長遠看，澳門與同獲美食之都的成都市及順德市，應加強互聯互動，謀求更長遠的合作空間。